Бумага для выпечки – крайне удобное изобретение, которое помогает облегчить процесс выпекания, а также избавит от лишних хлопот, касающихся мытья пекарских форм. Но иногда случается так, что ей приходится в срочном порядке искать замену. Что может выручить в подобной ситуации?
Это нужно искать в первую очередь
Некоторые вещи могут стать почти полноценной заменой. Среди них:
1. Обычная фольга для запекания. Является почти полноценной заменой, хоть и используется обычно не для выпечки, а для запекания мяса. Отличий с «первоисточником» нет почти никаких, так что смело отматывайте кусок фольги, и вперед.
2. Специальный силиконовый коврик. Еще одна неплохая замена. Единственная проблема – найти его иногда довольно трудно, иногда проще сбегать и купить бумагу.
3. Чертежная калька, которую нужно смазать растительным маслом.
Перед вами наиболее достойные, «аутентичные» заменители. Правда, может случиться так, что ни одного из них вы в своем доме не найдете. На такой случай у нас тоже припасено несколько советов.
А это лучше оставить на крайний случай
По свойствам эти предметы отличаются от специальной бумаги, но при необходимости их все-таки можно использовать как заменители. Лучше всего подойдут:
1. Обычная (для письма, для печати), смазанная растительным маслом. Главная проблема заключается в том, что она может пристать к тесту, и ее придется отдирать. На блюде скажется не лучшим образом.
2. Рукав для запекания. Главный минус – подойдет далеко не всегда, так как создает своеобразный «вакуум», из-за чего выпечка может плохо пропечься, и впитать собственные испарения.
3. Можно просто промазать форму для запекания подсолнечным маслом. Собственно, именно так и делали раньше. Подходит для большинства случаев, но по эффективности уступает специальной бумаге.
Вот и все, чем мы можем помочь. Если ни одно из предложенных нами средств не поможет (а такое вполне может случиться), значит, придется идти в магазин, все доступные заменители просто не подходят.
