Вокруг такого продукта, как сало, до сих пор ведется немало споров. Одни заявляют о его пользе для здоровья, вторые же приравнивают к яду.
Так кто же прав? Является подобная пища вредной, или полезной для человека? Об этом вы узнаете из нашей статьи.
Чем вредно
На самом деле, вреда от сала немного. Фактически, при умеренном употреблении, опасность для здоровья сводится к нулю (ну разве что за исключением аллергической реакции). И, несмотря на то, что критики называют довольно много минусов, на практике их можно объединить в один.
Сало – это тяжелая пища, которая к тому же содержит много холестерина, жира, ну и, конечно же, от нее можно растолстеть. На самом деле, частично все обвинения можно считать правдивыми. Но, только частично. Действительно, излишнее количество может быть вредным для организма. Но, с другой стороны, при передозировке вреден любой продукт.
Считается, что оптимальным для организма количество является 70-100 грамм сала в день. Заметьте, что это довольно небольшое количество. В связи с этим можно сказать, что сало хоть и является безвредным продуктом, употреблять его как основную пищу не стоит.
Чем полезно
А вот аргументов «за» довольно таки много. Рассмотрим некоторые из них:
- Наличие арахидоновой кислоты. Это довольно редкий фермент, оказывающий благотворное влияние на работу сердца. Именно поэтому, некоторые диеты для сердечных больных предусматривают включение в рацион небольшого количества сала.
- Можно довольно быстро наесться. Достаточно даже небольшого кусочка продукта, чтобы утолить голод. Согласитесь, это лучше фастфуда.
- Множество полезных веществ, в том числе и витаминов (вопреки всеобщему заблуждению). Подтверждается этот факт тем, что до появления современных лекарств, сало широко использовалось в народной медицине.
- Положительно влияет на мозговую деятельность организма. Поэтому, рекомендуется к употреблению людям, занимающимся интеллектуальной деятельностью.
- Несмотря на распространенное заблуждение, уровень холестерина в нем сравнительно низкий. Зато взамен довольно много лецитина, который приносит пользу организму.
Подводя итог, можно сказать, что сало все же является полезным продуктом. Любой вред для организма возникает только в случае, когда продукт принимается в слишком больших количествах. Так что, кушайте на здоровье!